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家常麻辣鱼怎么做_家常麻辣鱼的做法 全球播资讯

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(资料图片)

1、准备食材。草鱼300克,豆瓣酱20克,盐10克,葱10克,姜10克,生抽10毫升,水500毫升,油30毫升,杭白菊100克,胡椒粉5克,料酒20毫升,八角20克,花椒20克,胡椒粉10克。

2、草鱼洗净,用刀切成薄片,葱切段,姜切片。

3、鱼片里撒上葱片和姜片,倒入少许料酒腌制片刻;

4、锅里烧热油,先把鱼骨放锅里炸至变色。

5、倒入温水,加入盐、胡椒粉、八角、花椒大火烧开,然后将鱼片倒入锅中煮熟。

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